大聲吶喊

生活中的感慨
何謂福祉？何謂快樂？....問題很長時間在我的心裡縈繞，彷徨，該怎樣理解？彷彿不知所雲。“其實福祉就是健康的活著﹗”朋友笑著告訴我，仔細斟酌，細細品味，甚有感悟.

或許人到中年，經歷了很多，有著太多的感慨，歡樂、悲痛；欣喜、傷感；甜蜜、苦澀......有人說過孩童時期什麼都不明白，上過大學什麼都明白，人到中年什麼又都不明白，活到老年什麼又都明白了，不惑之年的我們，該如何面對這人生的哲理呢？

當你一個人靜靜地坐在陽光下感受著溫暖，泡上一杯清茶，手中捧著心愛的書。翻開書頁，細細品味，慢慢領悟書中的內容。頓時，彷彿一股清泉流入了心田，讓全身心放鬆，沈浸在書海，是不是福祉？

當你在春暖花開的季節，漫步花叢中，清新的花香陣陣撲鼻，蝴蝶兒翩翩飛舞，俏皮的小鳥兒也與你盤旋，滿眼的一樹綠色，是不是福祉？

當你看到田間地頭的陽光下，一對老夫妻為生計而辛勤地在農地工作著，妻子擦去丈夫的汗水，送上一碗涼水，此時此刻的情景，難道不覺得浪漫而又福祉么？

當你閑聊斟酌小沈陽的話， “其實，人生可短暫了，就像睡覺一樣一樣的，眼睛一睜，一閉，一天就過去了，哈...，再閉，不睜，這輩子就過去了，哈...”你的心態是不是寧靜了，釋懷了許多？也豁然了許多。

當你看望生病年輕的朋友時，而眼前無奈的看到朋友被病情折磨的憔悴的樣子，你的心會怎樣，是不是感到生命的脆弱，生命的可貴，珍惜生命，活著就是福祉。

福祉是什麼？何謂福祉？我曾看過一部電視劇，名字就叫《活著真好》。電視劇回應了人間富有哲理的簡單的道理，人與人之間的互爭暗斗，斤斤計較，人生的挫折，不如意，富裕的追求，這些彷彿都已不重要──只要活著，活著真好，活著就是福祉。

福祉是什麼？何謂福祉？其實就是自己的感受，一切取決於自己的感受，平平淡淡擁有一顆平常心，對人對事豁達寬容，誠信待人，善良實在，這就是福祉，快樂地面對一切，迎來海闊天空，這就是福祉，擁有健康的心態，平靜對待一切，這就是福祉......

福祉在於自己的感受﹗快樂在於你對待生活的態度﹗

千奇百怪豆腐DIY
豆腐，亞洲人食用已有幾千年的歷史，在餐桌上也隨處可見它的身影。在50年代還跨過太平洋，在美國刮起了豆腐熱。這么熱門的豆腐不僅營養價值高，還能美容，你說能不愛呢？

　 ●主菜 豆腐

　　豆腐，與“多福”諧音，所以很多人家在特別的日子都愛做個豆腐菜.

　　煎 肉片豆腐卷

　　吃火鍋時，人們常會剩下一些肉片，利用這些肉片可以做一道非常簡單又好吃的豆腐菜。

　　1）把豆腐切成薄片，長度跟涮肉片的寬度一致，寬度則和一片口香糖寬度差不多。

　　2）最好是用豬肉片或牛肉片做這道菜。把肉片平鋪在案板上，把豆腐片放在肉片的一端，然後，用肉片捲起豆腐。

　　3）把卷好的豆腐卷都擺到淺盤子上，在上面澆上生抽醬油、料酒、少許澱粉和少許白糖調好的汁，腌10－15分鐘。腌製過程中要翻一次面。

　　4）煎鍋裡熱少許油，把腌好的豆腐卷擺放進去，小火慢慢煎至豆腐卷的兩面都成漂亮的金黃色，盛出擺盤即可。

　　●同類菜

　　如果把肉片換成海苔片，就成了一道素豆腐菜。

釀 釀三角豆腐

　　1）盒豆腐切成4個大小相等的方形豆腐塊兒。取一塊兒，沿著對角線切開，得到2個三角形。將三角形立起來，底邊接觸案板，豎切三刀，就切出4片濃薄相等的小三角塊兒了。

　　2）在一片三角形的豆腐上，抹上拌好的蝦肉餡，上面蓋上另一片豆腐，然後，再抹上一層肉餡兒，再一層豆腐，四片豆腐為一組，之間夾上三層肉餡兒。

　　3）把豆腐放入蒸鍋蒸熟。

　　4）用蒸豆腐流出的汁水，加一些辣醬，拌勻，澆在釀好的豆腐上，撒熟芝麻。

湯 韓式牛肉豆腐湯

　　1）牛肉一小塊，切薄片，用生抽醬油腌上。嫩豆腐一盒切成大塊兒。

　　2）鍋加熱，倒入香油，油溫熱的時候，倒入牛肉片，翻炒變色。加3杯水和2大匙料酒，蓋上鍋蓋，燒開。用勺子撇去浮沫。

　　3）放入豆腐和一把干的裙帶菜，也可以用切成小片的海帶代替。再加一點點鹽、胡椒粉和糖，蓋上蓋子，燒開後，轉中小火，煮5分鐘。

　　4）湯盛出時撒其實有不少喜歡煮菜的女人，只是把烹飪當作了像讀書、唱歌一樣的興趣愛好，並從中感受到歡樂。但是在外人眼裡，女人賢慧的標誌之一就是做得一手好菜。所以，喜歡下廚房的女人就很容易給人以賢慧的印象，尤其是再能做得一手好菜的女人，就更會被人深信不疑當作是好妻子的典範。因此，好廚藝常會給女人帶來好名聲。

　塌 蝦皮鍋塌豆腐

　　1）雞湯半碗、料酒一匙、鹽適量、香油少許調成味汁，加入洗淨的蝦皮。蔥末、姜末備用。

　　2）雞蛋打散成蛋液，另取一只盤子放入面粉。

　　3）豆腐切片後，先沾上面粉，然後再裹上蛋液。

　　4）把沾了面粉和蛋液的豆腐片雙面都煎成金黃色。

　　5）豆腐煎好之後，在鍋裡擺好，調味汁澆在豆腐上，撒上蔥姜末，中小火，塌至汁盡豆腐入味就好啦。

燜 金果綠葉

　　1）肉餡中加入一個生雞蛋，以及洋蔥碎、生抽醬油，鹽，糖，料酒，白胡椒粉，香油，把絞肉順著一個方向用筷子攪打勻。

　　2）把肉餡兒填入油豆腐裡。

　　3）鍋裡熱一點點油，把油豆腐塞了肉餡兒的一面緊貼鍋面，中小火煎一至肉餡兒金黃。

　　4）把肉餡兒的一面翻到上面，取一小碗雞湯，加一點醬油，糖，攪勻之後，倒入鍋裡。

　　5）轉小火，慢慢把湯汁燜干，使油豆腐入味。同時準備一些生菜葉子，把燜好的每一塊豆腐塞肉放入一片生菜葉子裡，裝盤就好了。

五步完美肌膚
擁有美麗的肌膚更是非常重要。肌膚的保養要內外結合，因為身體任何部位出了問題就會表現下肌膚上，因此，想要擁有好肌膚一定要做好下列的保養方法。

　　步驟一︰擁有健康的身體，就能擁有漂亮肌膚.
　　
　　步驟二︰充足的睡眠。睡眠不足容易讓肌膚出現皺紋、失去彈性、光澤。所以，每天一定要保持充足的睡眠，肌膚才能在體內進行新陳代謝的重要工作。
　　
　　步驟三︰攝取均衡營養。身體所需的營養如果不足，相對肌膚的營養不夠的話，想要擁有美麗肌膚根本是不可能的。
　　
　　步驟四︰徹底清除肌膚污垢。洗淨肌膚是保養肌膚最重要一環，唯有潔淨肌膚才能帶給肌膚吸收更多的滋潤。
　　
　　步驟五︰避免肌膚曝曬過度陽光。陽光的紫外線是傷害肌膚最主要的殺手，紫外線會造成老人斑、黑斑、肌膚粗糙等問題，所以，每天出門一定要做好防晒工作。